• Studier
• Emner
• Medisin
• Ernæringsvitenskap
  • ERN3110

ERN3110 - Energigivende næringsstoffer og klinisk ernæring

Kort om emnet

Undervisningen er delt inn i 4 emneblokker:

• De energigivende næringsstoffer
• Energi- og proteinbalanse, over- og underernæring
• Hjerte- og karsykdommer, hypertensjon
• Diabetes og det metabolske kardio-vaskulære syndrom

Hva lærer du?

Etter endt emne skal studentene kunne gjøre rede for viktige biokjemiske og fysiologiske forhold og mekanismer som har betydning for de energigivende næringsstoffers fordøyelse og omsetning. De skal kunne kjenne kostens ernæringsmessige sammensetning og de ulike matvaregruppenes betydning som kilde for energigivende næringsstoffer. Med bakgrunn i kjennskap til anbefalinger for inntak av næringsstoffer skal studentene kunne vurdere ulike kostholdssammensetninger i forhold til anbefalingene. De skal videre kunne gjøre rede for kostens betydning for helse i forhold til diabetes, overvekt/insulinresistens, hyperlipidemi og kardiovaskulære sykdommer samt lære kostbehandling av disse pasientgruppene. Undervisningen foregår i tilknytning til sykehusavdelinger i Oslo-området og vil omfatte hovedpunkter innenfor sykdommenes patogenese og diagnostikk, men med hovedvekt på kostbehandling. En viktig del av kurset er utprøving av ulike spesialkoster som skal gi studentene trening i å vurdere kostanamneser og kunne planlegge spesialkoster som er tilpasset de forskjellige pasientgrupper.

Opptak og adgangsregulering

Lukket studium

Forkunnskaper

Obligatoriske forkunnskaper

ERN2110 - Kosthold, samfunn og ernæringsepidemiologi

Undervisning

Emnet går over et semester (høst) på 19 uker og er bygget opp av blokker av ulik lengde. Undervisningsen blir gitt i form av forelesninger, PBL (problembasert læring), studentpresentasjoner, laboratorieøvelser og utarbeidelse av skriftlige oppgaver. Deltakelse i laboratorieøvelser, PBL, studentpresentasjoner og innlevering av skriftlige oppgaver er obligatorisk.

Vurdering og eksamen

Skriftlig eksamen med bokstavkarakterer

Begrunnelse og klage

Klage

Tilrettelagt eksamen/vurdering

Tilrettelagt eksamen

Kontakt oss