ERN4260 – Studieretningsemne i klinisk ernæring
Kort om emnet
- Generell del
Sykehusets organisasjon og administrasjon. Kliniske ernæringsfysiologers ansvar og oppgaver, alene og i samspill med andre yrkesgrupper. Etikk og taushetsplikt. Evaluering av ernæringsstatus. Teori, metoder, kliniske tegn på ernæringsmangler, tolkning av resultater og tiltak. Kommunikasjon og formidling. Innhenting av informasjon om kliniske ernæringsproblemer (kostanamnese og andre intervjuer). Kostveiledning til pasienter og kommunikasjon med andre yrkesgrupper.
- Undervisning knyttet til utvalgte sykdomstilstander
Undervisningen vil omfatte sykdommenes patogenese, og hovedpunkter innenfor diagnostikk og behandling med hovedvekt på klinisk ernæringsfysiologs rolle. Etiske avveininger og psykologiske aspekter ved kostintervensjon tas opp ved hver tilstand. Forebyggende arbeid vil også bli trukket inn der dette er naturlig. Følgende sykdomstilstander vil bli behandlet: Diabetes, overvekt/insulinresistens, hyperlipidemi og kardiovaskulære sykdommer, gastrointestinale sykdommer, underernæring og ernæringsproblemer hos eldre .
Hva lærer du?
Etter endt emne skal studentene kunne redegjøre for hvorledes sykdom kan påvirke ernæringsstatus samt kliniske tegn på ernæringsmangler og tiltak for forbedring av disse. De skal videre kunne gjøre rede for patogenese og hovedpunkter innen diagnostikk, forebygging og behandling, med vekt på kostbehandlingen av de omtalte sykdommer
Forkunnskaper
Obligatoriske forkunnskaper
ERN3210
ERN3220
Undervisning
Forelesninger, PBL-grupper, kostregistreringer og rapporter. Deltakelse i PBL-grupper , kostregistreringer og rapporter er obligatorisk.
Eksamen
Skriftlig eksamen. Det vil bli gitt bokstavkarakterer