Inspirasjonsseminar: Ernæring, kropp og helse

Forholdet mellom ernæring, kropp og helse har en sentral plass i naturfagspensum både på ungdomsskolen og i videregående skole. Samtidig flommer media over av mer eller mindre velmenende råd om hvordan vi skal leve sunt. Hva er riktig og hvordan kan vi positivt påvirke dagens ungdom til å ta kvalifiserte valg når det gjelder egen kropp og helse?

Skolelaboratoriet inviterer til et heldags inspirasjonsseminar der fagpersoner deler sin kunnskap på dette feltet med oss. Seminaret er lagt opp som en foredragsserie hvor vi åpner for dialog og spørsmål rundt de enkelte temaer.

Foredragene vil dekke følgende tema:

• ernæring og kosthold
• samspill mellom trening og ernæring
• slanking og spiseforstyrrelser
• livsstilssykdommer
• medienes påvirkningskraft

Program

Fredag 2. mars – Kristine Bonnevies hus, Auditorium 3
Kl 08.30-09.00	Registrering. Kaffe/te. Noe å bite i.
Kl 09.00-09.10	Velkommen ved Maria Sviland, Skolelaboratoriet for biologi
Kl 09.10-10.00	Ernæring og kosthold – Hva bør vi spise, og hvorfor? Professor Lene Frost Andersen,  Institutt for medisinske basalfag, UiO Foredraget tar utganspunkt i de nye kostrådene Helserådet lanserte i 2011.  Lene Frost Andersen var med i gruppen som  utarbeidet disse. I tillegg vektlegges viktigheten av å ha god vitenskapelig dokumentasjon for de kostråd som gis.
Kl 10.00-11.00	Ernæring i et evolusjonsmessig perspektiv – steinalderdiett og det moderne mennesket PhD Iver Mysterud,  Helsemagasinet Vitenskap og Forskning Foredraget omhandler hva begrepet naturlig kosthold vil si for dyrearter generelt, og vår art spesielt . Hvordan er helsen er når man spiser et slikt kosthold, og hvordan påvirkes helsen når vi spiser en del av den evolusjonært sett nye maten?
Kl 11.00-11.15	Pause
Kl 11.15-12.15	Hvordan kan livsstil føre til sykdom og skade, og kan det forebygges? Professor Kari Almendingen - Instituttleder ved Institutt for helse, ernæring og ledelse, Høgskolen i Oslo og Akershus. Foredraget vil ta utgangspunkt den varslede eldrebølgen, og behovet for å forebygge store folkesykdommer som opptrer i stadig yngre aldersgrupper.
Kl 12.15-13.15	Lunsj
Kl 13.15-14.15	Trening og ernæring – kan vi spise oss i bedre form? Kenn Hallstensen, Kostholdsrådgiver for Strømsgodset og Odd/Grenland
Kl 14.15-14.30	Pause
Kl 14.30-15.30	Spiseforstyrrelser og slanking – årsaker, symptomer, og forebygging PhD-stipendiat Marianne Martinsen, Norges idrettshøgskole Foredraget tar opp viktige temaer rundt spiseforstyrrelser og slanking. Når og hvordan oppstår det, og kan det forebygges?
Kl 15.30-16.00	Oppsummering og avslutning