Hva lærer du?
Sykdom relatert til ernæring er en av de aller største utfordringene i dagens helsevesen. Diabetes, hjerte- og karsykdommer, kreftsykdommer, over- og undervekt er store problemer nasjonalt så vel som globalt. Studiet gir deg unik kompetanse til å arbeide på sykehus som klinisk ernæringsfysiolog, ellers i helsevesenet, og innen forskning i privat og offentlig sektor. Som klinisk ernæringsfysiolog kan du også arbeide med helsepolitisk rådgivning og ledelse og bidra i samfunnsdebatten.
Kunnskap
Du som gjennomfører dette studiet vil
- kjenne grunnlaget for kunnskapsbasert ernæringsvitenskap
- kjenne kunnskapsgrunnlaget for offisielle kostholdsråd og næringsstoffanbefalinger
- kjenne sentrale metoder i ernæringsvitenskap
- ha kunnskap om prinsippene for moderne epidemiologiske undersøkelser av sammenhengen mellom ernæringsfaktorer, kostholdsfaktorer og sykdom
- ha kunnskap om mikro og makro-næringsstoffer, kilder i kosten, omsetning og virkning i kroppen
- ha kunnskap om hvordan næringsstoffer i et samspill med hormoner regulerer genene i kroppen for på den måten å opprettholde energibalansen
- ha kunnskap om metoder for monitorering og evaluering av underernæring hos ulike grupper av pasienter, inkludert verktøy for ernæringsscreening og forskjellige antropometriske målemetoder (vekt, høyde, armomkrets, hudfoldtykkelse, kroppssammensetning).
- ha kunnskap om kostanbefalinger, næringsanbefalinger og næringsbehovet til ulike befolkningsgrupper som spedbarn, barn, unge, gravide, ammende, eldre, innvandrere, vegetarianere og idrettsutøvere
- ha kunnskap om kostanbefalinger, næringsanbefalinger og næringsbehovet til ulike pasientgrupper som pasienter med overvekt, kreftsykdommer, metabolsk syndrom, dyslipidemier, hypertensjon, diabetes type 2, allergi, cøliaki, laktoseintoleranse, barn med spesielle behov som f.eks premature barn, barn med medfødt hjerte sykdom, PKU og barn med ulike spiseproblemer
- ha kunnskap om ernæringsproblemer relatert til sykdommer i mage-tarm kanalen, kirurgi og intensivernæring inkludert kunnskap om indikasjon, kontraindikasjon og komplikasjoner ved sonde-og intravenøs ernæring
- ha kunnskap om pasientkommunikasjon og atferdsendring-.
- ha kjennskap til sentrale studiedesign i ernæringsvitenskap og medisin og til sentrale metoder for statistisk analyse.
- ha kunnskap om planlegging og prosjektgjennomføring av kliniske og epidemiologiske studier
Ferdigheter
Du som gjennomfører dette studiet vil kunne
- gjøre rede for ansvar og oppgaver som kliniske ernæringsfysiologer har i et sykehusmiljø, inklusive sentrale bestemmelser i lov om helsepersonell
- planlegge og gjennomføre ernæringsbehandling av pasienter
- gi kostholdsråd til individer og ulike befolkningsgrupper
- forklare og formidle forskningsgrunnlaget for de offisielle kostholdsrådene og næringsstoffanbefalingene
- forklare hvordan ulike næringsstoffer omsettes og virker i kroppen
- kunne gjennomføre ernæringstiltak i ulike befolkningsgrupper
- bruke relevante metoder innen i klinisk ernæring, ernæringsepidemiologi, ernæringsbiologi og kostholdsforskning
- arbeide med kostholdspørsmål i kommune-, primær- og spesialisthelsetjenesten
- arbeide med forebyggende ernæringsarbeid
- arbeide med ernæringsspørsmål nasjonal og internasjonalt
- forklare hvordan ernæringsarbeid er organisert i helsevesenet
- forklare samfunnsmessige forhold som påvirker kostholdet
Generell kompetanse
Du som gjennomfører dette studiet vil kunne
- bidra til kunnskapsutvikling og kritisk refleksjon innen ernæringsfaget
- arbeide selvstendig og kunne samarbeide med ulike andre helseprofesjoner
- identifisere og argumentere rundt grunnleggende etiske problemstillinger i nasjonale og internasjonale ernæringsspørsmål
- reflektere kritisk over egen rolle som rådgiver, både på individ og samfunnsnivå
- delta i vitenskapelige debatter innen fagområdet
- analysere relevante fag-, yrkes- og forskningsetiske problemstillinger, inklusive kjennskap til helseforsikringsloven
- reflektere kritisk rundt egen og andres forskning
- etterleve yrkesetisk standard
- arbeide videre med ernæringsforskning
Publisert 6. jun. 2012 10:00
- Sist endret 8. apr. 2013 10:57