Hva lærer du?

Studiets innhold

Studentene vil lære å anvende teoretiske perspektiver og systemtenkning for å redegjøre for faktorer som påvirker ernæring og omvendt, samt å planlegge, gjennomføre, evaluere og rapportere fra undersøkelser av ernæringsfremmende tiltak.

Gjennom ernæringsstudiet vil studentene tilegne seg kunskap om formidling av kostholdsråd både som behandling av pasienter og i forebyggende hensikt hos risikogrupper. Det vil bli sett på hvordan sykdommer oppstår, hvordan de diagnostiseres og behandles.

Etter endt studium vil studentene på en selvstendig og kritisk måte kunne vurdere informasjon om kosthold og helse og forhold som påvirker disse. Studentene skal kunne anvende sine kunnskaper i praktisk arbeid med og formidling av ernæringsrelaterte spørsmål. Se de enkelte studieretninger for nærmere beskrivelse av deres respektive mål og innhold.

Undervisningsopplegg

Undervisningen foregår dels som felles forelesninger, dels som arbeid i grupper med problembasert læring samt gjennom opplæring i praktiske ferdigheter. Masteroppgaven er en selvstendig vitenskapelig undersøkelse hvor studenten tilknyttes og konsentrerer seg om et av de etablerte forskningsfeltene ved instituttet.