Hvorfor velge dette programmet?
Studiet i ernæring er et spennende og høyaktuelt studium for deg som er interessert i kosthold og helse. Vil du forstå det vitenskapelige grunnlaget for ernæringsfysiologiske prosesser i kroppen? Vil du lære mer om hvilke samfunnsforhold som påvirker ernæringssituasjonen i befolkningen? Eller vil du arbeide med diagnostiske prinsipper for sykdommer i befolkningen og formidle kostholdsråd som behandling og forebygging?
Studiets mål
Mastergrad i ernæring gir en fordypning i den grunnleggende humanbiologien og ernæringslæren, samt i de vitenskapelige, sosiale og helsemessige aspektene av ernæring som bachelorgraden gir en innføring i.
Etter endt mastergrad skal studenten ha evnen til selvstendig og kritisk kunne evaluere, kommunisere og tilrettelegge kunnskap omkring ernæring, kosthold og helserelaterte problemer, og således være en veiledende og forebyggende instans til fremme for folkehelsen.
Kompetanseområder
Alt etter valg av fordypningsemner vil studenten etter endt masterstudium ha tilegnet seg kunnskaper og ferdigheter innen ernæringslærens naturvitenskapelige og samfunnsvitenskapelige fagområder. De ulike fagområdene vil gi studenten kompetanse til å:
- Opptre som rådgiver og veileder i spørsmål om relasjonene
mellom kosthold, helse og sykdom, både for enkeltpersoner og
befolkningsgrupper
- Opptre som brobygger mellom ernæringslærens forskningsfront
og befolkningen, med det formål å fremme folkehelsen
- Drive med forskning innen ernæringsfag
- Anvende sine kunnskaper i praktisk arbeid med
ernæringsspørsmål, nasjonalt og internasjonalt