Ikke så veldig funky
Det er mange grunner til å spise mer vegetarmat .
Denne boka bidrar dessverre ikke spesielt mye til å gjøre denne kosten mer fristende .
Denne boka er skrevet av kvinnene bak firmaet Funky Fresh Foods , som i dag driver to veganske restauranter og et cateringtilbud .
Oppskriftene er veganske , det vil si uten noen form for animalske ingredienser , og i tillegg glutenfrie .
På den positive siden kan det nevnes at de har med en god sesongguide for ulike vekster , og at det er mye som frister i avdelingene for smoothier og pålegg .
Akkurat dette med å finne egnet pålegg kan være blant de største omleggingene for en som har bestemt seg for å kutte ut alle animalske produkter fra dietten .
Det er imidlertid mye ved denne boka som gjør den mindre interessant enn den ideelt sett kunne vært .
Først skal vi igjennom en altfor lang , uinteressant innledning om forfatternes business-historie .
Dette er bare for de virkelig spesielt interesserte og knapt nok det .
Deretter følger noen sider om hvorfor vegansk og økologisk mat er sunnere og mer bærekraftig , uten at dette er spesielt overbevisende dokumentert .
De fleste av oss kjøper imidlertid kokebøker på grunn av oppskriftene .
Men heller ikke her er det mye som overbeviser .
Vi prøvde blant annet moussaka med cashewnøttkrem .
Det så håpløst ut og smakte fint lite .
Daddelkulene til dessert var helt ok , men ikke noe som fristet til gjentakelse .
En del av bildene ser også direkte ulekre ut , for eksempel noen av suppene , som minner mest om de kjipe glassene med babymat .
Konklusjonen er at dette er en oppskriftsamling som nok er mer egnet for menigheten enn for omvendelse av oss utenforstående .
