ERNSEM4B – Ernæringsstudiet, 5. semester, andre del

Undervisning i første blokk starter i uke 42 og den består av forelesninger, delkurs, gruppearbeid, innlevering av skriftlig oppgave, bruk av IT, samt annen undervisning i plenum. Andre blokk starter i uke 47. Hoveddelen av undervisningen i denne delen bygger på e-lectures som er elektroniske forelesninger. Disse bygges rundt introduksjons- og oppsummeringsforelesninger med faglærere.

Som del av undervisningen vil grupper av studenter diskutere og løse mindre oppgaver i fellesskap. Skillet mellom tradisjonell forelesning og kursoppgaver vil være glidende, og det forventes derfor at studentene møter mest mulig til den undervisning som er planlagt. Ikke alt kan leses i pensumbok/artikler. Det legges stor vekt på læring gjennom aktiv deltakelse fra studentene.

Obligatorisk undervisning

Ved obligatorisk undervisning gis det mulighet for at studentene kan ha opptil 20 % fravær (med dette menes fysisk oppmøte til undervisning, det inkluderer ikke obligatoriske oppgaver). Oppgaver som er oppført som obligatoriske må alle leveres.

Obligatorisk undervisning blir ikke godkjent hvis du har mer enn 20% fravær. Ved fravær på 20 - 30%, må det skrives en omfattende kompensasjonsoppgave. Ved fravær på mer enn 30%, mistes retten til å gå opp til eksamen og studenten må gå semesteret om igjen uansett årsaken til fraværet.

Obligatorisk undervisning I første blokk

Delkurs

Delkursene skal gi ulike typer ferdighetstrening.

Følgende delkurser/oppgaver er obligatoriske:

• DELKURS 1a: Veid kostregistrering.
  Registrere egen kost i fire dager.

• DELKURS 1b: Veid kostregistrering.
  Bearbeide egne data ved bruk av “Kostholdsplanleggeren”. Levere resultater fra arbeidet.
• DELKURS 2: Bruk av matvarefrekvensskjema.
  Gjennomføre intervju og levere utfylte spørreskjemaer.

• DELKURS 3a og 3b: 24 timers kostintervju.
  Gjennomføre kostintervju, kode, lese inn og korrekturlese intervjuene. Levere resultater.

• DELKURS 4:
  Skriftlig kursoppgave. Se nedenfor
• DELKURS 5:
  Ernæringsepidemiologi. Hele kurset inklusive forelesninger og oppgaver, er obligatorisk.

• DELKURS 6: ”Forebyggende ernæringsarbeid”
  1 oppgave

Skriftlig kursoppgave (Minikost)

Oppgaven er basert på andres innsamlede data om kosthold i en gruppe. Data skal bearbeides og presenteres i form av en vitenskapelig artikkel. Denne skal skrives etter de retningslinjer som man normalt benytter når man skriver artikler.

Artikkelen leveres inn til vurdering til oppgitt tidspunkt, og studentene får i løpet av kort tid skriftlig og/eller muntlig tilbakemelding. Dersom arbeidet ikke er bestått vil studentene få mulighet til å revidere arbeidet sitt og levere oppgaven på nytt. Artikkelen må være bestått før studenten kan gå opp til skriftlig eksamen.

Disponering av undervisningsdagene

Det undervises vanligvis i bolker på 45 minutter, etterfulgt av 15 minutters pause. Når studentene og lærer ønsker det, kan bolkene bli lengre. Tidspunkter kan endres etter avtale mellom studenter og lærer. Noen dager er satt opp med ”0830-1500”, dette betyr at det vil være ulike læringsaktiviteter innenfor dette tidsrommet med en viss fleksibilitet i form og sekvens.

Obligatorisk undervisning i andre blokk

Følgende undervisning/oppgaver er obligatoriske:

• Litteraturoppgave
• Presentasjon av litteraturoppgaven.

Læremidler

Det er opp til studentene å skaffe seg den kunnskap som skal til for å nå læringsmålene. Læremidlene som brukes i ERNSEM4B anbefales fordi de anses som nyttige i forhold til læringsmålene.